招聘职位:
厨师长职位描述:岗位职责1、全面负责公司食堂烹饪、组织、协调等工作;2、根据运营需求、季节变化、成本管控等因素,负责菜谱制定。3、根据菜谱要求,负责烹饪进度、切配质量、烹饪顺序、投料占比、菜品盛装等各环节的质量把关。4、严格执行成本任务标准,做好食材成本、人力成本、能耗成本等成本管控。5、全方位做好厨房各项安全管理工作,包括食品安全、消防安全、生产及设备操作安全等.6、合理配置食堂人力,提升厨师技能水准,激发厨师劳动积极性。根据管理要求,做好厨房全体人员培训、监督及检查工作并做好记录。7、保证服务质量,提高员工对食堂的满意度;任职资格1、身体健康,爱岗敬业,有良好的职业素养;2、50岁以内,5年以上2000人+规模食堂管理经验;3、持有食品从业人员健康证,有厨师资格等级证书优先考虑;4、有责任感,能吃苦耐劳,具有合作意识和服务意识;5、较强的沟通、协调能力。岗位职责1、全面负责公司食堂烹饪、组织、协调等工作;2、根据运营需求、季节变化、成本管控等因素,负责菜谱制定。3、根据菜谱要求,负责烹饪进度、切配质量、烹饪顺序、投料占比、菜品盛装等各环节的质量把关。4、严格执行成本任务标准,做好食材成本、人力成本、能耗成本等成本管控。5、全方位做好厨房各项安全管理工作,包括食品安全、消防安全、生产及设备操作安全等.6、合理配置食堂人力,提升厨师技能水准,激发厨师劳动积极性。根据管理要求,做好厨房全体人员培训、监督及检查工作并做好记录。7、保证服务质量,提高员工对食堂的满意度;任职资格1、身体健康,爱岗敬业,有良好的职业素养;2、50岁以内,5年以上2000人+规模食堂管理经验;3、持有食品从业人员健康证,有厨师资格等级证书优先考虑;4、有责任感,能吃苦耐劳,具有合作意识和服务意识;5、较强的沟通、协调能力。 公司地址:惠州大亚湾西区响水河龙海三路中海科技工业园月薪:
7000-10000元/月