招聘职位:
厨师/配菜员职位描述:岗位职责:1、严格遵守酒店规章制度;负责厨房运作,保证厨房设施完好,环境整洁。2、负责对原材料的验收,登记。不合格品绝不接收。3、与前台保持信息良好沟通,了解掌握餐饮预订情况,做好备料准备。4、严格贯彻落实《食品卫生法》,确保食品安全;。5、重要接待和重大活动拟定菜单6、检查厨房卫生清洁工作,保持卫生干净;7、提倡节约,做好成本控制,节能降耗工作杜绝浪费;8、树立消防意识,火灾预防,安全生产9、研发创新菜肴/饮品,每月推陈出新研发新菜式(每月至少2次)10、检查监督各类厨房设备维修保养情况,安排专人负责,确保使用安全与效率;岗位要求:1. 熟知厨房中各种食品的特点和工艺流程,具有较全面的食品知识。具有两种以上菜系的饮食风味烹调和原材料加工、配菜能力。熟悉厨房、餐厅环境卫生和服务知识。了解餐饮服务一般知识及财务知识,能够对饮食产品进行成本核算与控制。具有厨房设备维修保养一般知识和能力2. 有5年以上饮食烹饪工作经验,含3年以上餐厅烹调工作经验3. 热爱事业,有执著的敬业精神,能够承受厨房高温和紧张工作压力。福利待遇:缴纳五险一金,节假日福利,包餐,提供住宿等.地址:开化中村乡源头里原始村落酒店 公司地址:开化县文化客厅月薪:
8000-10000元/月
2024-09-27 23:39